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La plateada de vacuno es un corte rectangular, aplanado y fibroso extraído del lateral del pecho o la paleta. Se caracteriza por su intensa infiltración de grasa (marmoleo) y una membrana de tejido conectivo en uno de sus lados, lo que la hace ideal para preparaciones de cocción lenta y húmeda, logrando una carne extremadamente tierna y sabrosa.
| Contenido: | 2 Kg aprox. - El peso del producto podría variar una vez realizado el pedido |
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