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La semolina de trigo es un tipo de harina gruesa y granulada que se obtiene moliendo el endospermo del grano de trigo. Esta harina se caracteriza por su textura más áspera en comparación con la harina de trigo convencional. La semolina es versátil y se utiliza en muchas cocinas del mundo para preparar una variedad de alimentos, como pasta, sémola, cuscús, postres y panes. Su textura única le da a los productos finales una consistencia firme y un sabor característico, lo que la convierte en un ingrediente apreciado en la cocina y la panadería.
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